將大米做成“生鮮”生意？

中國(guó)是一個(gè)有著五千年文明歷史的國(guó)家，關(guān)于吃米的文化可以追溯到原始時(shí)期。早期的五谷為：稻、黍、稷、麥、菽。大米作為我們一日三餐的主食之一，在餐桌上扮演著重要的角色。我國(guó)是一個(gè)吃米的大國(guó)，全國(guó)有60%以上的人都以大米為食，大米市場(chǎng)在我國(guó)占據(jù)著很大的份額比。近日，據(jù)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)，最新發(fā)布的聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織食品價(jià)格指數(shù)顯示，今年以來(lái)，國(guó)際大米價(jià)格連續(xù)第5個(gè)月攀升，達(dá)12個(gè)月高點(diǎn)。國(guó)際大米價(jià)格連續(xù)攀升，鮮米生意還能做嗎？

近年來(lái)生鮮電商的崛起，越來(lái)越多的商家涌進(jìn)這個(gè)賽道。然而很多商家都把目光放在水果、蔬菜、肉蛋、海鮮等一類生鮮品類上，鮮少有人將目光放在大米身上。隨著大米消費(fèi)的升級(jí)，越來(lái)越追求健康的國(guó)人，對(duì)大米產(chǎn)地、品種、新舊程度、加工等方面，都有了升級(jí)要求。在這個(gè)重視大健康的時(shí)代，食用鮮米成為了未來(lái)糧食生鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向。

鮮米機(jī) —— 開(kāi)啟大米“生鮮”生意的開(kāi)端

一直以來(lái)我們都強(qiáng)調(diào)蔬菜、瓜果、魚(yú)類肉蛋的新鮮，但是大米新不新鮮這個(gè)問(wèn)題，似乎沒(méi)人去注意，然而大米消費(fèi)升級(jí)使得越來(lái)越多的商家將目光放在大米上。以云集智能禾鮮美智能鮮米機(jī)為代表的“社區(qū)生鮮”產(chǎn)業(yè)，將大米做成生鮮生意，開(kāi)啟大米“生鮮”生意的開(kāi)端，重塑大米的生產(chǎn)供應(yīng)鏈和新鮮度。禾鮮美鮮米機(jī)，是深圳云集智能研發(fā)的全新一代智能無(wú)人碾米機(jī)。它是一款還原原生態(tài)的智能鮮米機(jī)，現(xiàn)碾新鮮“活性米”，健康營(yíng)養(yǎng)看得見(jiàn)，聞得出！依托大數(shù)據(jù)平臺(tái)，精選原產(chǎn)地大米，現(xiàn)碾現(xiàn)吃，還原大米原有的新鮮與營(yíng)養(yǎng)，讓用戶隨時(shí)隨地吃上新鮮健康米。

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和瓜果、蔬菜、牛奶、螃蟹等生鮮食品相比，消費(fèi)者對(duì)于大米的新鮮度要求似乎沒(méi)那么嚴(yán)苛。雖然都覺(jué)得新鮮大米肯定更好，但大多數(shù)消費(fèi)者并不清楚鮮米、新米與陳米之間的區(qū)別。事實(shí)上，區(qū)分這三類米最簡(jiǎn)單的方法是看稻谷從收割到碾軋的時(shí)間長(zhǎng)短，以及大米的保質(zhì)期。

陳米，顧名思義即隔年米，通常是指稻谷自頭年10月收割便儲(chǔ)存起來(lái)，直到次年10月新一季稻谷成熟之后才進(jìn)行碾軋加工的大米。放置越久，大米的口感、香味就越差，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)隨之不斷流失。

新米，是指由當(dāng)年收割（即頭年10月至次年10月）的稻谷經(jīng)脫殼、拋光等工藝加工的大米；

鮮米，又稱之為胚芽米，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的米，對(duì)人體的健康大有裨益。胚芽米中富含對(duì)人體健康豐富的元素，被譽(yù)為“天賜營(yíng)養(yǎng)源”。胚芽蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、多種維生素及生物活性物質(zhì),且含微量元素鈣、鐵、鋅、硒等。鮮米不僅要求當(dāng)季稻谷加工而成，還強(qiáng)調(diào)45天的最佳賞味期。

而云集智能禾鮮美鮮米機(jī)就是主打大米的鮮度，強(qiáng)調(diào)鮮米45天的最佳賞味期，就是為了讓消費(fèi)者能夠最大化地享受到大米的新鮮與營(yíng)養(yǎng)。”如今追求更新鮮的口感、更純正的香味、更豐富的營(yíng)養(yǎng)，已經(jīng)成為當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)大米提出的基本需求。禾鮮米鮮米機(jī)的出現(xiàn)，剛好滿足了消費(fèi)這一需求，也打破了大米由來(lái)已久的固定形象。大米也是可以追求“新鮮度”，也是存在保質(zhì)期的。

鮮米一公里供應(yīng)

禾鮮美鮮米機(jī)以商品“米”切入社區(qū)新零售，滿足用戶的即時(shí)、分片消費(fèi)需求。實(shí)現(xiàn)鮮米一公里供應(yīng)。消費(fèi)者足不出戶，足不出社區(qū)就能買到。讓大米在最佳賞味期內(nèi)就被運(yùn)送到消費(fèi)者的餐桌上，直接改寫了中國(guó)大米生產(chǎn)、加工、銷售格局。

鮮米機(jī)主投放在小區(qū)內(nèi)，不受時(shí)間限制，用戶想買就買。開(kāi)創(chuàng)大米智能新零售局面，打破大米產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的弊端。從稻谷到鮮米，一步到位，重塑大米整個(gè)供應(yīng)銷售鏈的效率和大米的“新鮮度”。能鮮米機(jī)，現(xiàn)碾現(xiàn)吃，增加生活體驗(yàn)。一鍵米糠分離，一鍵出米，見(jiàn)得著，摸得著，智能又放心！采用新零售銷售模式，線上線下，雙管齊發(fā)。用戶線上下單，線下會(huì)有專門的人員配送到家；線下下單，下樓就能買。隨吃隨碾，吃多少，碾多少。

如今國(guó)際大米價(jià)格持續(xù)攀升，大米市場(chǎng)隨時(shí)波詭云譎，鮮米生意還能做嗎？隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，鮮米機(jī)融合了互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等高端新技術(shù)，打造了鮮米新零售的新風(fēng)口，鮮米市場(chǎng)正在朝著萬(wàn)億規(guī)模邁去。